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Consomé

Un consomé es un caldo que clarificamos para que esté limpio y sin impurezas. En nuestro caso hacemos un caldo a base de ave y verduras que cocinamos durante muchas horas a fuego lento. Por supuesto sin conservantes, colorantes ni aditivos. Sus nutrientes nos ayudan a tener huesos fuertes, es muy bueno para el intestino, de muy fácil digestión y con propiedades antiinflamatorias. Puedes servirlo en raciones o como aperitivo en tacitas más pequeñas

Ingredientes

Agua, pollo, zanahoria, puerro, cebolla, nabo blanco, chirivía, clara de huevo, aceite de oliva y sal.

Contiene huevo. Este plato puede contener otros alérgenos, ya que por el momento todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.

Preparación

Descongelar y calentar en cazo o microondas.
Perfecto para tomar solo.
Rectificar de sal.

Valor Nutricional

Información Nutricional Por 100g
kJ: 70 kJ
kcal: 17 kcal
Grasas:
de las cuales saturadas
0,69 g
0,22 g
Hidratos:
de los cuales azúcares:
0,47 g
0,26<0,1 g
Proteína: 2,15 g
Sal (mg): 1,2 g

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