Lentejas con verduras al curry

Lentejas con verduras al curry
Lentejas con verduras al curry

Lentejas con verduras al curry

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Con este plato le hemos dado una vuelta a las tradicionales lentejas para combinarlas con las verduras del otoño como la calabaza, la zanahoria o el kale. Además, les hemos añadido leche de coco y curry para darle un toque de sabor diferente. Son perfectas para tomar legumbres de manera diferente y muy rica. 

Ingredientes

Lenteja pardina, cebolla, calabaza, zanahoria, kale, tomate concentrado, ajo (sulfitos), leche de coco, curry (cúrcuma, cilantro, harina de maíz, canela, cayena e hinojo), comino, jengibre, agua, aceite de oliva y sal.

Puede contener trazas de gluten y de leche. Consulta más información sobre alérgenos aquí.


Preparación

Descongelar en nevera y calentar en microondas. Abrir la tapa un poco y calentar 3 minutos a máxima potencia.

Si lo prefieres, se puede calentar en cazo.

Ten cuidado y no te quemes al abrir el bote. ¡Ojo! Los tiempos de microondas son orientativos dependerá de la potencia, así que probad un par de veces hasta cogerle el punto.

Valor Nutricional

Información Nutricional Por 100g
kJ: 530 kJ
kcal: 127 kcal
Grasas:
de las cuales saturadas
5,68 g
2,69 g
Hidratos:
de los cuales azúcares:
13,78 g
1,85 g
Proteína: 5,36 g
Sal (mg): 0,41 g

 

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