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Solomillo Wellington

Otra de las novedades de la carta de Navidad de este año. Este plato es muy conocido y tradicional en el mundo anglosajón y debe su nombre a Arthur Wellesley, primer duque de Wellington. Se prepara con masa de hojaldre que envuelve el solomillo, en nuestro caso de ternera, y al que añadimos setas y mostaza. Nos encanta acompañado de puré de patata y verduras mini al horno

Ingredientes

Lomo de ternera, masa de hojaldre (harina de trigo), champiñón, cebolla, brandy, nata (leche), mostaza dijon (mostaza y sulfitos), huevo, aceite de oliva y sal.

Contiene gluten, huevo, leche, mostaza y sulfitos. Contiene trazas de soja y frutos secos.

Preparación

Descongelar en nevera 24/48horas antes.

Hornear 15-20 minutos según el punto de la carne deseado a 200º arriba y abajo. Recomendamos colocar la bandeja en una posición media- alta en el horno.

Dejar reposar durante 5 minutos fuera del horno.

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