Este plato es muy conocido y tradicional en el mundo anglosajón y debe su nombre a Arthur Wellesley, primer duque de Wellington. Se prepara con masa de hojaldre que envuelve el solomillo, en nuestro caso de ternera, y al que añadimos setas y mostaza. Nos encanta acompañado de verduras mini al horno. 

Ingredientes

Lomo de ternera, masa de hojaldre (harina de trigo (gluten)), champiñón, cebolla, brandy (sulfitos), nata (leche), mostaza dijon, huevo, aceite de oliva y sal.

Puede contener trazas de soja, sésamo y avellanas, almendras y nueces de pecán (frutos de cáscara).

Preparación

Descongelar en nevera 24/48horas antes.

Hornear 15-20 minutos según el punto de la carne deseado a 200º arriba y abajo. Recomendamos colocar la bandeja en una posición media- alta en el horno.

Dejar reposar durante 5 minutos fuera del horno.

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