Wellington de merluza y txangurro
Todos nuestros wellington tienen en común la masa de hojaldre, ingrediente que nos encanta. Al hornearlos la masa se queda crujiente y como los rellenos son melosos conseguimos un equilibrio muy apetecible. Este lo rellenamos principalmente de merluza y txangurro y, ¡está buenísimo!
Merluza (25%), txangurro (10%), tomate frito (tomate, azúcar, espesante y acidulante), cebolla, puerro, zanahoria, aceite de oliva, brandy, leche, harina de trigo, masa de hojaldre (harina de trigo), huevo, pimienta negra, nuez moscada y sal.
Contiene gluten, crustáceos, huevo, pescado, leche y sulfitos. Puede contener trazas de moluscos, soja y frutos secos. Este plato puede contener otros alérgenos, ya que por el momento todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.
Descongelar en nevera y hornear en el horno (arriba y abajo con aire) a 180 grados durante 20 minutos.
Si te has olvidado de descongelarlos, puedes introducir directamente los wellington en el horno (arriba y abajo con aire) a 180 grados durante 30 minutos.
Los tiempos de horno son aproximados, lo que buscamos es un color tostado y dorado. Ya los hemos pincelado con huevo batido por encima así que os preocupéis, introducirlos directamente en el horno y ¡listo!
| Información Nutricional | Por 100g |
| kJ: | 1199 kJ |
| kcal: | 288 kcal |
| Grasas: de las cuales saturadas |
19,71 g 6,67 g |
| Hidratos: de los cuales azúcares: |
15,33 g 3,96<0,1 g |
| Proteína: | 10,88 g |
| Sal (mg): | 1,2 g |
