Todos nuestros wellington tienen en común la masa de hojaldre, ingrediente que nos encanta. Al hornearlos la masa se queda crujiente y como los rellenos son melosos conseguimos un equilibrio muy apetecible. Este lo rellenamos principalmente de merluza y txangurro y, ¡está buenísimo!

Ingredientes

Merluza (25%), txangurro (10%), tomate frito (tomate, azúcar, espesante y acidulante), cebolla, puerro, zanahoria, aceite de oliva, brandy, leche, harina de trigo, masa de hojaldre (harina de trigo), huevo, pimienta negra, nuez moscada y sal.

Contiene gluten, crustáceos, huevo, pescado, leche y sulfitos. Puede contener trazas de moluscos, soja y frutos secos. Este plato puede contener otros alérgenos, ya que por el momento todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.

Preparación

Descongelar en nevera y hornear en el horno (arriba y abajo con aire) a 180 grados durante 20 minutos.
Si te has olvidado de descongelarlos, puedes introducir directamente los wellington en el horno (arriba y abajo con aire) a 180 grados durante 30 minutos.

Los tiempos de horno son aproximados, lo que buscamos es un color tostado y dorado. Ya los hemos pincelado con huevo batido por encima así que os preocupéis, introducirlos directamente en el horno y ¡listo!

Valor Nutricional

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